Zucchini-Kohlraben-Gratin – Rezept für 2 Personen als Hauptspeise
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen, kohlenhydratarmen und vegetarischen Gericht bist, dann ist unser Zucchini-Kohlraben-Gratin genau das Richtige für dich. Dieses Rezept, das perfekt für zwei Personen als Hauptspeise gedacht ist, kombiniert die zarten Aromen von Zucchini und Kohlrabi in einem herzhaften Gratin. Mit einem cremigen Guss aus Vollrahm, Parmesan und frischem Schnittlauch erhält dieses Gericht eine unwiderstehliche Geschmacksnote. Einfach zuzubereiten und ideal für eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit, bringt dieses Gratin eine gesunde und schmackhafte Alternative zu klassischen Aufläufen auf deinen Tisch.
- ca. 300-350 g Zucchini in 0,5 cm Rädchen schneiden
- ca. 300-350 g Kohlraben schälen und in 0,5 cm Schnitte schneiden
- Kohlraben zuschneiden, dass die Grösse zu den Zucchinirädern passt
- in eine kleine Gratinform abwechslungsweise schichten
- Guss:
2 dl Vollrahm
50 g Parmesan gerieben
1 Bund Schnittlauch geschnitten
alles zusammen giessen und mit Pfeffer und Salz würzen - über das Gemüse geben
- Backen in der Mitte des Backofens:
210 Grad ca. 35 Minuten - Tipp: kann auch als Beilage verwendet werden – Gemüse auf je 150-200 g reduzieren
Unser Zucchini-Kohlraben-Gratin ist die perfekte Wahl für eine leichte und gleichzeitig herzliche Hauptspeise, die durch ihre einfache Zubereitung und ihren köstlichen Geschmack besticht. Die Kombination aus zarten Zucchini- und Kohlrabi-Scheiben, übergossen mit einem cremigen Guss aus Parmesan und Schnittlauch, sorgt für ein rundum gelungenes Gericht. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Gratin lässt sich flexibel anpassen und bietet immer ein geschmackliches Highlight. Geniesse die Vielseitigkeit und die gesunde Ausstrahlung dieses Rezepts und verwöhne dich und deine Gäste mit einer wunderbar unkomplizierten Mahlzeit.
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