Kürbiswürfel mit Peperoni vegetarisch & kohlenhydratarm

Kürbiswürfel mit Peperoni – Rezept: Essen ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm)

Entdecke die köstliche Welt der Kürbiswürfel mit Peperoni – ein Rezept, das sowohl vegetarisch als auch kohlenhydratarm ist. Kürbis ist nicht nur nährstoffreich und kalorienarm, sondern auch vielseitig einsetzbar. Dieses Gericht zeigt dir, wie du den Kürbis auf eine neue, schmackhafte Weise geniessen kannst, ohne auf Geschmack zu verzichten. Mit der Kombination aus aromatischen Peperoni und würzigen Kürbiswürfeln ist dies die perfekte Option für eine leichte und gesunde Mahlzeit.

Der Kürbis ist sehr geeignet zum Abnehmen: er hat wenige Kalorien und viele Ballaststoffe. Kürbis bietet viele Nährstoffe und kann in so vielen Varianten zubereitet werden – und nicht “nur” als Kürbissuppe.

Kürbiswürfel mit Peperoni für 1 Person
Vegetarisch & kohlenhydratarm (Low Carb)

• 1 Peperoni rot halbieren und von Kernen befreien (ich habe Baby-Peperoni genommen – einfach mehr davon verwenden)
• 1 Esslöffel Hüttenkäse mit 1 Esslöffel Crème fraiche mischen
• 4 Cherrytomaten und 1 Frühlingszwiebel fein schneiden und dazu geben
• mit Pfeffer, Salz oder Gewürz nach Belieben abschmecken
• Peperoni während 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen
• 200 Gramm Kürbis in Würfel schneiden und im Oel während ca.20 Minuten rundum braten (Kürbis gebraten behält den “Biss” während Kürbis gedämpft sehr weich und wässrig wird)
• würzen mit Kräutermischung (Herbamare etc.)
• anrichten mit den gebackenen Peperoni und fertig ist das vegetarische Gericht ohne Kohlenhydrate (resp. kohlenhydratarm)

Zusammengefasst bieten die Kürbiswürfel mit Peperoni eine hervorragende Möglichkeit, sich kohlenhydratarm und gesund zu ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten. Der Kürbis bleibt durch das Braten schön bissfest, während die gebackenen Peperoni und die aromatische Füllung dem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine einfache und nahrhafte Option für eine schnelle Mahlzeit. Lass dir diese geschmackvolle und gesunde Kombination nicht entgehen und geniesse dein vegetarisches Gericht voller Farbe und Geschmack!