Lachsterrine mit Spargeln kohlenhydratarm

Kohlenhydratarm – LOW CARB – Lachsterrine mit Spargeln

Ich bin ein grosser Fan von Spargeln. Spargeln sind eine uralte Heilpflanze und haben eine reinigende und entwässernde Wirkung. Sie bestehen aus 94 Prozent Wasser, sind sehr kalorienarm und ihre glykämische Last ist äusserst niedrig. Das bedeutet für Dich, dass Dein Bluzuckerspiegel kaum davon beeindruckt wird. Kombiniere mit den Spargeln den Lachs, der Dir zudem die wertvollen Omega-3- Fettsäuren liefert, die in der heutigen Zivilisation eher Mangelware sind. Omega-3 sind gute Kämpfer gegen Entzündungen im Körper. Ein Super Lachsterrine mit Spargeln Rezept.

Rezept kohlenhydratarm (Low Carb) für 2 Personen oder als Apéro

Lachs-Terrine mit Spargeln

eine Aluschale rechteckig ca. 13 x 19 cm
300 g geräucherter Lachs damit auslegen (ca. 100 g behalten für das Zudecken)
3 Eier verquirlen
eine Prise Salz
2 Esslöffel Crème fraiche
würzen mit Salz und Pfeffer oder nach Belieben
150 g Spargeln klein schneiden, dazugeben
in die Terrine füllen und mit dem restlichen Lachs zudecken
Backen ca. 30-35 Minuten bei 180 Grad
Als Mahlzeit mit einem knackigen Salat oder wunderbar als Apéro geeignet. Ich habe sie in kleine Schalen gefüllt und meinem Besuch serviert.

Diese kohlenhydratarme Lachsterrine mit Spargeln ist ideal für eine leichte, gesunde Mahlzeit oder als eleganter Apéro. Die Kombination aus Lachs und Spargeln liefert wertvolle Nährstoffe und einen köstlichen Geschmack. Schnell zubereitet, eignet sich dieses Rezept perfekt als Hauptgericht mit Salat oder als raffinierter Snack für Gäste. Geniesse dieses einfache und leckere Low Carb Gericht!