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Muschelpfanne kohlenhydratarm

Yes, ich hole mir das Meer ins Esszimmer – Fernweh-Bekämpfung mit leckerem Seafood!

Tauche ein in die Welt der köstlichen Meeresfrüchte mit unserer Muschelpfanne, die dir das maritime Flair direkt ins Esszimmer bringt. Dieses kohlenhydratarme Rezept vereint zarte Muscheln, saftige Crevetten und nahrhaften Federkohl mit Kefen zu einem geschmacklichen Erlebnis, das Fernweh und kulinarische Träume stillt. Ideal für zwei Personen, bietet dieses Gericht eine herrliche Kombination aus frischen Zutaten und intensiven Aromen, die dich direkt ans Meer versetzen. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis ist ein luxuriöses Seafood-Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Rezept Muschelpfanne mit Crevetten, Federkohl & Kefen für 2 Personen

Muscheln

1 kg Muscheln unter fliessendem und kaltem Wasser waschen. Alle Muscheln entfernen, welche Schalen geöffnet oder beschädigt sind
in einer grossen Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen
2 Knoblauchzehen pressen und dazu geben
die Muscheln dazu geben und bei starker Hitze mit geschlossenem Deckel dämpfen ca. 10 Minuten
Topf immer wieder etwas schütteln
Muscheln, dessen Schale sich nicht geöffnet haben, entfernen

Crevetten

4 grosse Crevetten waschen
1 Frühlingszwiebel fein hacken
mit Olivenöl knusprig braten
mit Salz / Pfeffer würzen oder eine Kräuter-Würzmischung verwenden

Federkohl & Kefen

500 g Federkohl waschen und Stiel entfernen (ergibt gekocht nur 50 %)
100 g Kefen
im Salzwasser nur kurz dämpfen (ca. 3-4 Minuten)
in der Pfanne mit Crevetten kurz mitkochen
abschmecken mit Gewürz und mit Muscheln servieren

Unsere Muschelpfanne mit Crevetten, Federkohl und Kefen ist der perfekte Weg, um sich eine köstliche Auszeit zu gönnen und gleichzeitig auf Kohlenhydrate zu verzichten. Die saftigen Muscheln, zusammen mit den knusprig gebratenen Crevetten und dem frisch gedämpften Gemüse, ergeben ein harmonisches und elegantes Gericht, das deinen Gaumen verwöhnt und dir gleichzeitig ein Gefühl von Urlaubsstimmung verleiht. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung bietet dieses Rezept eine exquisite Mahlzeit, die sich ideal für ein besonderes Dinner eignet. Serviere es mit einem Hauch von Gewürzen und geniesse die verführerischen Aromen des Meeres direkt bei dir zu Hause. En Guete!