Rezept Spinatwähe Low Carb

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Leckere Spinatwähe
Low Carb / kohlenhydratarm / zuckerfrei / Diät-Rezept / Gesund Abnehmen

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Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet.

Rezept Spinatwähe für 4 Portionen

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300 g Blattspinat frisch
3 Frühlingszwiebeln
2 Eier
200 g Hüttenkäse
100 g Parmesan
Meersalz und Pfeffer
Nach Belieben 100 g magere Speckwürfeli
Nach Belieben etwas Knoblauch

Zubereitung Gemüsemasse:

Frühlingszwiebeln und Spinat waschen
Frühlingszwiebeln klein schneiden
in einer Pfanne mit 1 TL Kokosfett etwas anbraten
Spinat dazugeben
auf mittlerer Flamme mit ständigem Drehen kochen, ca 5-7 Minuten
mit Meersalz und Pfeffer abschmecken
2-3 Knoblauchzehen fein schneiden und beigeben nach Belieben
Pfanne etwas auskühlen lassen

Zubereitung Eimasse:

2 Eier in einer Schüssel aufschlagen
mit einer Gabel verquirlen
Hüttenkäse und Parmesan dazugeben
mit Meersalz und Pfeffer abschmecken

Finish:

Spinatmasse zur Eimasse beigeben und gut mischen
in eine gefettete runde Wähenform geben
in den vorgeheizten Backofen bei Unter-Oberhitze 200 Grad, ca 35 Minuten
mit einem feinen, knackigen Salat servieren

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 276 kcal pro Portion

Dieses Rezept ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch äußerst vielseitig und lässt sich gut an persönliche Vorlieben anpassen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen, besonders in Kombination mit einem frischen Salat.

En Guete!