Zwetschencrème zuckerfrei

Rezepte

Herbstzeit = Zwetschgenzeit! Zwetschgen sind nicht nur roh ein Genuss, sondern auch gekocht ein wahres Geschmackserlebnis. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen und bieten eine gesunde und köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten.

Ich präsentiere Dir hier eine Zwetschencrème zuckerfrei, bei der wir die Zwetschgen zu einem Purée kochen. Sehr erfrischend mit Zitronen und Zimt. Probiere es aus und sieh Dir auch mein Kurzvideo dazu an: Kurzvideo: https://youtube.com/shorts/bt3BaK6DfOA
Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet.

Rezept für 4-6 Portionen

Einkaufsliste

3 EL Mandelblätter
350 g Bio Zwetschgen
1 Bio Zitrone
Birkenzucker (Xylithol)
2 TL Zimt
250 g Magerquark
1,5 dl Vollrahm

Zubereitung:

350 g Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben
Eine halbe Zwetschge für die Deko zur Seite legen
1 Zitronenschale reiben
1/2 Zitronensaft
2 EL Birkenzucker (Xylithol)
1 TL Zimt
alles zu den Zwetschgen in die Pfanne geben
während 10 Minuten kochen
mit einem Schwingbesen gut verteilen, damit das Fruchtfleisch noch etwas auseinander fällt und es ein Purée gibt
erkalten lassen
in einer Pfanne 3 EL Mandelblätter goldbraun braten und auch erkalten lassen
den Vollrahm steif schlagen
in einer Schüssel mit dem Magerquark mischen
1 TL Zimt dazu
Dessergläser abfüllen
abwechslungsweise in Löffel Crème, ein Löffel Purée, 1 Löffel Crème
mit den Mandelblättern und der Zwetschgendeko garnieren
En Guete!

Nährwerte pro Portion

Kalorien 201,1
Fett 10,5 g
Kohlenhydrate 17,4 g
Eiweiss 8,4 g

Genießen Sie diese zuckerfreie Zwetschencrème! Ein köstliches und gesundes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit passt.

En Guete !