Schinkengipfeli low carb

Rezepte

Schinkengipfeli sind Klassiker. Hast Du gewusst, dass Du sie auch ganz lecker kohlenhydratarm / low carb herstellen kannst? Schau Dir das Kurzvideo an: https://www.youtube.com/shorts/vuDFyQH2VFE Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet. Rezept für 2 Personen Zutaten:

3 Eier
Salz oder Kräuter-Würzmischung
1 Frühlingszwiebel
60 g gekochter Schinken
2 EL Crème fraiche
Paprika-Würzmischung
1 EL geriebener Parmesan
gemischter Salat für die Beilage

Zubereitung:

3 Eier in eine Schüssel geben
Salz oder Kräuter-Würzmischung dazu
gut verquirlen
in eine heisse und gefettete Pfanne geben
einige Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis die Eimasse fest wird. Dabei wende ich die Eimasse nicht.
erkalten lassen
Crème fraiche in eine Schüssel geben
Paprika-Würzmischung dazu geben
gut mischen
Frühlingszwiebeln und gekochter Schinken darunter mischen
ein Backblech mit Backpapier auslegen
die Eimasse darauf legen und Vierteln
jeweils einen Viertel der Schinkenmasse auf den äusseren Teil geben
mit den Händen von aussen nach innen ein Gipfeli formen
mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen
im Ofen bei 200 Grad während ca. 15 Minuten fertig backen
mit einem bunten Salat servieren

Nährwerte pro Person

Kalorien 192
Fett 13.8 g
Kohlenhydrate 2,7 g
Eiweiss 14,1 g

Zum Schluss wünsche ich Dir viel Freude beim Ausprobieren dieses Rezepts! Ich hoffe, dass Dir die Zubereitung genauso viel Spass macht wie das Ergebnis schmeckt. Lass Dich von den Aromen und der Frische der Zutaten begeistern und geniesse jede Mahlzeit in vollen Zügen. Guten Appetit und viel Erfolg beim Kochen!