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Schinkengipfeli low carb

Rezepte

Schinkengipfeli sind Klassiker. Hast Du gewusst, dass Du sie auch ganz lecker kohlenhydratarm / low carb herstellen kannst? Schau Dir das Kurzvideo an: https://www.youtube.com/shorts/vuDFyQH2VFE Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet. Rezept für 2 Personen Zutaten:

Zubereitung:

  • 3 Eier in eine Schüssel geben
  • Salz oder Kräuter-Würzmischung dazu
  • gut verquirlen
  • in eine heisse und gefettete Pfanne geben
  • einige Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis die Eimasse fest wird. Dabei wende ich die Eimasse nicht.
  • erkalten lassen
  • Crème fraiche in eine Schüssel geben
  • Paprika-Würzmischung dazu geben
  • gut mischen
  • Frühlingszwiebeln und gekochter Schinken darunter mischen
  • ein Backblech mit Backpapier auslegen
  • die Eimasse darauf legen und Vierteln
  • jeweils einen Viertel der Schinkenmasse auf den äusseren Teil geben
  • mit den Händen von aussen nach innen ein Gipfeli formen
  • mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen
  • im Ofen bei 200 Grad während ca. 15 Minuten fertig backen
  • mit einem bunten Salat servieren

Nährwerte pro Person

  • Kalorien 192
  • Fett 13.8 g
  • Kohlenhydrate 2,7 g
  • Eiweiss 14,1 g

Zum Schluss wünsche ich Dir viel Freude beim Ausprobieren dieses Rezepts! Ich hoffe, dass Dir die Zubereitung genauso viel Spass macht wie das Ergebnis schmeckt. Lass Dich von den Aromen und der Frische der Zutaten begeistern und geniesse jede Mahlzeit in vollen Zügen. Guten Appetit und viel Erfolg beim Kochen!

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

2. September 2023

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