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Rezept Kürbisgratin mit Hamburger low carb

Rezepte

Kürbisgratin mit Hamburger
Low Carb / kohlenhydratarm / Diät-Rezept /  Gesund Abnehmen

Dieses Rezept ist für das 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9 geeignet.
Dieses Rezept ohne den Hamburger ist auch für das DX4 geeignet.

Rezept für 4 Personen

Einkaufsliste

  • Kürbis Butternut ca. 600 g Endprodukt
  • 300 ml Kokosmilch
  • Curry Gewürz
  • 400 g Rinds-Hackfleisch
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 mittlere Zucchini
  • 2-3 Karotten
  • Meersalz, Pfeffer, ev. Würzmischung mit Paprika

Zubereitung Kürbisgratin:

  • Butternut Kürbis schälen und in Stücke schneiden von 0,5 cm Dicke, fertig gerüstet sollten es ca. 600 g. Man rechnet pro Person ca. 150 g.
  • in eine Gratinform legen
  • 1 Dose Kokosmilch mit dem Curry mischen
  • dazu geben
  • ca. 55 Minuten bei 180 Grad Umluft backen

Zubereitung Hamburger:

  • Rinds-Hackfleisch würzen mit Salz und Pfeffer oder Würzmischung mit Paprika
  • 2 Eier dazu geben
  • 2 Frühlingszwiebeln klein schneiden
  • Zucchini und Karotten an der Röstiraffel raspeln
  • die Hackfleisch-Masse in vier Teile schneiden
  • jeweils einen Teil zu einem Hamburger formen. Ich verwende dafür eine runde Form mit ca. 10 cm Durchmesser.
  • nun die Hamburger auf ein Backblech legen
  • in den letzten 20 Minuten des Gratins noch im Umluft Backofen reinstellen

Nährwerte

  • Kalorien: 555,7 kcal
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiss: 27 g
  • Fett: 40,3 g

En Guete!

 

 

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Marianne Keller
Dipl. Ernährungscoach & ärztlich geprüfte Fastenbegleiterin

12. November 2023

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